1 - No liquidificador, bata a beterraba, tahine, sal, alho e azeite.

2 - Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3 - Finalize, regando um pouco de azeite para aprimorar textura e sabor.

Variações  

Substitua a beterraba por grão-de-bico, feijão branco, cenoura ou abóbora, mantendo a mesma base da receita para criar diferentes versões deste homus nutritivo.  

Toque especial 

Adicione Zathar, um tempero árabe que eleva o perfil de sabores da receita.

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