Hambúrguer juicy Lucy, de fraldinha com queijos

Receita: Kikkoman

29 out 2024 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

600g fraldinha moída com a gordura
80g de queijo mozzarella ralado
80g de queijo emmental ralado
4 unidades de pão de hambúrguer (brioche de 50 g)
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada
1 tomate-caqui em rodelas
1 alface americana
Shoyu

Modo de preparo

1 - Separe a carne em porções de 80g e molde os hambúrgueres (não deixe esquentar). acomode os queijos no meio e cubra com o outro hambúrguer. Feche bem, apertando para ficar compacto.

2 - Aqueça uma frigideira de ferro grossa (ou fundo triplo) com tampa e derreta a manteiga. Coloque o hambúrguer. e tempere com shoyu. Tampe a panela. Grelhe por 3 minutos de cada lado (60ºC de interna).

3 - Separe as folhas de alface. Monte o sanduíche, finalizando com molho de wasabi a gosto.

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