1  - Coloque a proteína de soja na água quente por 30 minutos para hidratar.

2 - Escorra a água e aperte a soja entre as mãos para que retire todo o líquido.

3 -  Coloque a soja num processador e bata para que fique com uma textura mais fina e obter um hamburguer consistente.

4 -  Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados no azeite. Acrescente a soja hidratada e processada e os demais ingredientes. Misture bem.

5 - Separa porções da misture e modele em formato de hamburguer com as mãos ou em acessório próprio na espessura que preferir.