Hambúrguer de camarão e batatas fritas

1 - Misture os ovos com a farinha panko, o sal e a cebolinha. 

2 - Coloque os camarões, divida a massa em 4 porções iguais e molde no formato de hambúrguer. 

3 - Leve para grelhar em fogo médio-baixo em uma frigideira com óleo e manteiga até dourar - cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. 

4 - Doure os pães na mesma frigideira. 

5 - Monte os hambúrgueres com pão, rúcula, tomate, fatias de avocado, o hambúrguer de camarão, cebola e o molho de maionese. 

Batatas

6 - Corte as batatas e cozinhe-as em água fervendo com o bicarbonato de sódio e outra de sal até fiquem macias. 

7 - Escorra-as e leve-as ao forno com um generoso fio de azeite. 

8 - Asse em forno pré-aquecido em 180ºC até que dourem. 

9 - Tempere com flor de sal, raspas de limão-siciliano e salsa.

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