Geleia de cebola caramelizada com vinho e balsâmico

Receita: Urbano Alimentos

12 ago 2022 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	2 porções
Preparo Fácil
Light

Ingredientes

½ kg de cebola bem picada
1 colher (sopa) de manteiga
¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
Sal a gosto
1 copo (americano) de vinho tinto
½ copo (americano) de vinagre balsâmico

Modo de preparo

1 - Em uma panela, derreta a manteiga e frite um pouco a cebola. Junte o açúcar e o sal. Deixe refogar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por meia hora.

2 - Coloque o vinho e o vinagre, e em fogo médio deixe por mais meia hora, sempre misturando de tempos em tempos. O molho vai reduzir bem - não coloque água.

3 - Prove o tempero e desligue. Use depois de esfriar.

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