1 - Em uma tigela grande, misture a jaca, 1 colher (chá) do sal e do Ajinomoto, e a pimenta. Cubra e deixe na geladeira para marinar por 30 minutos.   

2 - Em uma panela grande, aqueça metade do azeite em fogo alto. Coloque a jaca e frite por 3 minutos, ou até dourar. Retire da panela e reserve. 

3 - Na mesma panela, acrescente o azeite restante e volte ao fogo alto para aquecer. Doure o alho e refogue por 1 minuto.

4 - Junte a cebola, a cenoura e o salsão, e frite por 5 minutos, ou até dourar. Volte a jaca, acrescente o arroz, o açafrão, o milho, a ervilha, o sal e o Ajinomoto restantes. Regue com a água e deixe em fogo médio, com a panela semitapada, por 20 minutos, ou até que o arroz fique macio.    

5 - Retire do fogo, misture o cheiro-verde e sirva.    

DICA 

Se preferir uma preparação mais picante, coloque 1 colher (chá) de molho de pimenta.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Receita de mousse vegano de chocolate

Pão de beijo: a versão vegana do tradicional pão de queijo

Salada vegana cremosa de batata para inovar

"Bacalhoada" vegana com batata e palmito é uma receita saborosa e perfeita