Fritata com sobras de legumes

Receita: Qualy

09 jun 2025 às 07:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	2 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light

Ingredientes

2 ovos (100 g)
1 talo de cebolinha picada (4 g)
1 colher (sopa) de margarina (10 g)
½ cebola picada (55 g)
1 dente de alho pequeno picado (3 g)
1 xícara de sobras de legumes refogados/cozidos (batata, talos e floretes de brócolis, casca de cenoura, tomate-cereja) (90 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1 - Em uma tigela pequena, coloque os ovos e a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Bata bem com um garfo e reserve.

2 - Leve uma frigideira pequena antiaderente ao fogo médio e acrescente a margarina. Adicione a cebola e refogue por alguns minutos. Coloque a mistura de ovos e acomode os legumes de modo a deixar a fritata bem colorida.

3 - Tampe a frigideira e deixe em fogo médio, até que a base e laterais da fritata fiquem firmes, douradas e descolando.

4 - Retire do fogo e sirva com uma salada verde.

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