1 - Tempere o frango com sal, pimenta e 1 colher (sopa) de azeite.

2 - Aqueça uma frigideira grande e grelhe a carne até ficar dourada dos dois lados.

3 - Transfira para uma assadeira.

4 - Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite, adicione o alho e refogue até dourar.

5 - Acrescente os tomates, regue com o vinagre e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6 - Disponha as fatias de muçarela sobre os filés, distribua o refogado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

7 - Retire do forno, finalize com manjericão e sirva acompanhado das guarnições. 

Guarnições 

8 - Vagem: Lave 300g de vagem, corte as pontas e cozinhe em água fervente até ficar “al dente”.

9 - Escorra e refogue 2 dentes de alho amassados em 1 colher (sopa) de azeite. Tempere com 1 colher (café) de sal e salsa picada a gosto. 

10 - Milho: Corte 4 espigas de milho ao meio, cozinhe em panela de pressão com água por 8 minutos e escorra.

11 - Tempere com 1 colher (café) de sal, regue com 1 colher (sopa) de azeite e finalize com salsa picada.

Calorias: 300 a porção

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