Coloque ½ xícara (chá) de creme de avelã em um saco de confeitar e distribua bolinhas em um prato forrado com plástico filme. Leve ao freezer até congelar.

No processador coloque 1 ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e salgada e pulse por +/- 1 minuto. Passe por uma peneira. Reserve o pó da castanha de caju. Os grãos que ficarem na peneira transfira para uma frigideira em fogo baixo, deixe torrar por 9 minutos mexendo sem parar e com cuidado para não queimar. Apague o fogo, transfira para uma assadeira, deixe esfriar e reserve.

Em uma tigela coloque 2 xícaras (chá) de biscoito waffer sabor chocolate com avelã bem quebrado, ½ xícara (chá) do pó da castanha de caju, 2 colheres (chá) de cacau em pó e misture com uma colher. Junte ½ xícara (chá) de creme de avelã, 3 colheres (sopa) de uísque, 1 colher (sopa) de água e misture bem com as mãos até obter uma massa. Cubra com plástico filme e reserve por 20 minutos em temperatura ambiente.

Depois de 20 minutos, pegue porções de 13 g da massa, recheie com o creme de avelã congelado, enrole e passe no açúcar de confeiteiro ou nos grãos de castanha torrados. Sirva em seguida.