Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e disponha as fatias de abóbora.
- Cubra com uma tampa de panela e deixe dourar de um dos lados.
- Vire-as e repita o processo para que dourem do outro lado.
- Na mesma frigideira, doure ligeiramente as fatias de queijo.
- Ainda na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure a cebola.
- Desligue o fogo, junte o açafrão e o creme de Minas, e misture bem, formando um patê.
- Monte o falso sanduíche, dispondo sobre uma tira de abóbora 1 fatia d queijo dourado e ½ colher (sopa) do patê de açafrão.
- Feche o sanduíche com outra fatia de abóbora e sirva ainda quente puro ou acompanhado de salada de folhas.