1 - Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo alto.

2 - Junte a cebola e frite por 2 minutos, ou até ficar transparente. 

3 - Adicione o tomate, o caldo e a água. Cozinhe por 2 minutos.

4 - Ao abrir fervura, coloque o champignon, o palmito, a mostarda, o molho inglês e o ketchup, e misture. 

5 - Acrescente o conhaque em uma concha, leve à boca do fogão e espere até acender uma chama azulada.

6 - Incorpore cuidadosamente à panela, espere a chama apagar e mexa. 

7 - Adicione o queijo e o creme de leite, e mexa rapidamente, sem deixar ferver. 

8 - Retire do fogo, salpique a salsa e sirva. 

Dica 

Caso prefira, exclua o conhaque.

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