Comida junina

Escondidinho de pinhão com carne seca

Receita: Tastemade

23 jun 2023 às 19:00

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- Divulgação/Tastemade

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	4 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

500 g de pinhão sem casca cozido
1 xícara de caldo de legumes
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de noz-moscada
Cebolinha e sal a gosto
½ xícara de bacon picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
400g de carne seca desfiada
1 lata (400g) de tomate pelado
1 xícara de queijo meia cura ralado grosso

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Modo de preparo

1 - Leve o pinhão ao processador. Bata até diminuir bem de tamanho.

2 - Junte o caldo de legumes e bata mais um pouco até obter uma massa.

3 - Em uma frigideira média antiaderente, derreta a manteiga. Coloque a massa de pinhão e tempere a gosto com sal e noz-moscada. Finalize com a cebolinha e reserve.

4 - Em outra frigideira, doure o bacon. Frite a cebola até murchar. Adicione o alho.

5 - Acrescente a carne seca e o tomate pelado. Mexa e finalize com a salsa.

6 - Em um refratário médio, cubra o fundo com a carne e coloque a massa de pinhão por cima. Finalize com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.

Veja o passo a passo: