Doçura em camadas: Arroz Doce Caramelado

Lavar e escorrer o arroz.

Colocar em uma panela o arroz, a água, o cravo e a canela. Levar ao fogo médio para cozinhar. 

Quando estiver macio, retirar do fogo e manter tampado até esfriar.

Em outra panela, preparar o caramelo misturando a água e o açúcar. 

Levar ao fogo para ferver até formar um caramelo.  

Ao formar o caramelo, acrescentar o leite integral e misturar bem.  

Acrescentar o arroz e incorporar o leite condensado. Esperar engrossar.

Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.

Decorar com o pé-de-moleque triturado e servir imediatamente.

O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

Recomenda-se utilizar arroz branco cru agulhinha tipo 1 para esta preparação.

A cor do caramelo influenciará no resultado final.

Pode-se servir quente ou frio