Curta a chuvinha com creme de abóbora e gengibre

1. Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho. Acrescente a abóbora cortada, sem as sementes e a casca, em pedaços grandes. Coloque a água e o tablete de caldo de legumes. Deixe cozinhar 15 minutos ou até amolecer.

2. Assim que a abóbora amolecer, disponha no liquidificador o gengibre cortado. Antes de processar, tempere com sal e pimenta à gosto.

3. Sirva o creme com parmesão ralado e aprecie