Para preparar a massa

Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e 1 colher de sopa do açúcar, deixando descansar por 5 minutos até espumar;

Adicione os ovos, a margarina com sal derretida e a essência de baunilha, misturando bem;

Acrescente a farinha de trigo e o restante do açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea;

Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar macia e levemente elástica;

Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume;

Para a farofa crocante

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar;

Acrescente a margarina com Sal gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada;

Reserve na geladeira até o momento de usar;

Para montar a cuca

Preaqueça o forno a 180°C;

Unte uma assadeira com margarina com Sal;

Espalhe a massa na assadeira, nivelando com as mãos;

Distribua a goiabada cremosa sobre a massa, espalhando de forma uniforme;

Cubra com o queijo minas padrão ralado;

Aperte pequenas quantidades da farofa com a mão e adicione sobre o queijo. Assim, quando assar, vai formar uma crostinha crocante;

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e assada por completo;

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.