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Combinação perfeita

Cubos de costela ao molho com purê de mandioquinha

Receita: Receitas Swift
27 abr 2026 às 11:25
Tempo de Preparo Rendimento
h 60 min
4 porções

Ingredientes

  • 1 kg de cubos de costela traseiro
  • 100 g de cebola picada
  • 50 ml de azeite
  • 300 g de molho sugo
  • 400 g de mandioquinha cozida
  • 80 g de manteiga
  • 20 g de alho picado
  • 100 g de creme de leite
  • Ervas finas a gosto
  • Sal a gosto
  • Mix de pimentas a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere os cubos de costela com sal e mix de pimentas.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  3. Coloque os cubos de costela e deixe que dourem levemente.
  4. Adicione o molho sugo e 200ml de água.
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
  6. Retire a tampa e deixe que o molho reduza pela metade.
  7. Em uma panela, aqueça metade da manteiga e refogue o alho até que fique dourado.
  8. Acrescente a mandioquinha cozida junto com o creme de leite e com auxílio de um mixer processe até formar um creme.
  9. Adicione a manteiga e em fogo baixo, misture até se incorpore totalmente.
  10. Tempere com sal e finalize com ervas finas.
  11. Sirva com o cozido de carne.

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