Crostini de tapioca com guacamole

Guacamole

1 - Retire a polpa do abacate, corte-a em cubos e coloque-as em uma tigela média. 

2 - Junte os tomates, a cebola e o limão. Tempere com sal e pimenta. 

3 - Finalize com a salsa e misture bem. Reserve. 

Crostini de tapioca

4 - Em uma tigela média, misture bem a tapioca, o alho em pó, a páprica, o sal e o parmesão. 

5 - Adicione a margarina e a água. Misture até obter uma massa líquida. 

6 - Unte uma assadeira grande antiaderente e distribua uma quantidade de massa que cubra todo o fundo, sem deixar grossa. 

7 - Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 12 minutos ou até que esteja levemente dourado e crocante. 

8 - Retire do forno, quebre em lascas e sirva com a guacamole.  

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