Croquete de frango: uma delícia crocante e 'queijuda'

Você pode acompanhar a Chef Evelyn Koga preparando esta receita passo a passo pelo Canal do Bonde no Youtube ou no perfil do portal no Instagram

Mandioca cozinhar com água e sal - 20 minutos na pressão e depois amassar

Frango cozinhar com água, sal e talos da salsinha- 20 minutos na pressão e depois desfiar 

Refogar azeite, cebola,  cebolinha, salsinha, sal e Pimenta-do-reino 

Misturar a mandioca amassada (vai parecer um purê) frango desfiado e refogado dos temperos

Para empanar:

Ovos batidos -  temperar com sal e pimenta 

Farinha panko -  temperar com sal, pimenta-do-reino e colorau 

Pegar massa, queijo - formato de croquete

Passar no ovo e na panko

*sugestão use luvas e passe uma quantidade pequena de ovo 

Leve para assar por 20 minutos ou até dourar,  forno 180graus