Recheio

1 - Em uma panela média, refogue a cebola e o tomate no azeite.

2 - Coloque o frango, a salsinha, tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue e deixe esfriar.

Massa

3 - Em uma panela grande, leve ao fogo o caldo do cozimento do frango, os caldos e a margarina até abrir fervura.

4 - Coloque o sal e a farinha de uma vez só, misturando sem parar até desgrudar da panela.

5 - Molde as coxinhas, abrindo pequenas porções da massa na palma da mão.

6 - Recheie, finalize em formato de coxinha.

7 - Passe pelo ovo batido com água e na farinha de rosca.

8 - Frite em óleo quente por imersão em uma panela média. Escorra em papel absorvente.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE: 

Coxinha com massa de purê de batata

Fácil de preparar; coxinha de leite em pó recheada

Coxinha de frango douradinhas e irresistíveis

Coxinha fit