Bem fácil

Couscous de quinoa com legumes e curry

Receita: Jasmine Alimentos
23 nov 2023 às 19:00
Tempo de Preparo Rendimento
0h 40 min
4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de quinoa real mista em grãos orgânica
  • Sal a gosto
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cenouras pequenas
  • 1 xícara (chá) de vagem
  • 1 abobrinha média
  • 2 colheres (chá) de curry em pó

Modo de preparo

1 - Em uma panela média, coloque a cebola, a vagem e a cenoura cortadas em cubos pequenos com o azeite e deixe cozinhar em fogo baixo, misturando de vez em quando até os legumes ficarem bem cozidos.

2 - Adicione a abobrinha, cortada em cubos pequenos, o curry, o sal e a pimenta a gosto.

3 - Retire a panela do fogo, junte a quinoa cozida (seguindo as instruções na embalagem) e misture bem. Sirva.

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