1- Corte a cebola em rodelas. Abra a folha de celofane sobre uma assadeira e coloque a costelinha em cima. Tempere a costelinha com sal e pimenta. Junte todas as ervas e esfregue-as bem na carne;

2- Adicione a cebola e a cachaça, regue com azeite e embrulhe bem;

3- Deixe na geladeira por 12 horas. Preaqueça o forno a 180ºC e coloque a assadeira com a costelinha embrulhada. Asse por duas horas. Abra o celofane e deixe por mais 10 minutos no forno para dourar a superfície;

4- Sirva em seguida!

Dica

Sugestão de acompanhamento: batatas assadas com alecrim.