1 - Misture o fermento, a farinha e a água em uma tigela grande. Deixe descansar por 30 minutos.

2 - Junte as gemas, a farinha, o sal, o cacau, a baunilha, as raspas, e sove bem.

3 - Acrescente as gotas de chocolate e amasse até distribuir bem.

4 - Divida a massa em duas porções e transfira para a embalagem para panetone. Espere crescer até dobrar de volume.

5 - Corte delicadamente um X com a tesoura e por cima coloque a manteiga.

6 - Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

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