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Para toda ocasião

Cheesecake sem glúten com frutas vermelhas e farinha de arroz, uma sobremesa irresistível, leve e perfeita

Receita: Rampinelli
26 mar 2025 às 07:00

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Reprodução/Instagram
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Tempo de Preparo Rendimento
2h 20 min
2 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light
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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 300 g de cream cheese
  • 1/2 xícara de geleia de frutas vermelhas
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Modo de preparo

Base crocante

1 - Misture a farinha com a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea.

2- Forre o fundo de uma forma de fundo removível e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar levemente.

Recheio cremoso

2 - Espalhe o cream cheese uniformemente sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar. 

3 - Cubra com a geleia de frutas vermelhas antes de servir e finalize com frutas frescas. 

Dica

Substitua a geleia por uma calda de frutas vermelhas ou troque por outra fruta que preferir, como maracujá ou limão.

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