1 - Passe os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farofa.

2 - Derreta a manteiga e adicione à farofa.

3 - Acrescente a água e misture bem.

4 - Aperte no fundo de uma forma de torta de fundo removível média.

5 - Bata no liquidificador o cream cheese, o açúcar, os ovos e as gemas.

6 - Acrescente o suco de limão e a baunilha e bata mais um pouco.

7 - Coloque sobre a massa de biscoito e asse em forno médio(180°C), pré-aquecido, por 40 minutos.

8 - Retire e faça a cobertura.

9 - Bata as claras na batedeira até o ponto de neve.

10 - Vá adicionando o açúcar e batendo até ficar um suspiro firme.

11 - Retire e misture o coco delicadamente.

12 - Cubra a torta e volte ao forno quente (250°C), por 5 minutos ou até ficar dourado.

13 - Retire, espere esfriar e sirva.

Calorias: 360 a porção.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Cheesecake Romeu e Julieta

Cheesecake Romeu e Julieta servido no potinho, uma ótima opção de sobremesa

Cheesecake de paçoca é uma combinação perfeita!

Cheesecake de frutas vermelhas fácil e delicioso

Cheesecake com ganache de shoyu