Caponata de legumes com berinjela, abobrinha, pimentões e tomate na air fryer

Ingredientes

• 1 berinjela grande com casca cortada em cubos
• 1 abobrinha média com casca cortada em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho em tiras sem sementes
• 1 pimentão amarelo em tiras sem sementes
• 1 tomate sem sementes cortado em cubos
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 stick de tempero pronto
• 5 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
• Meia xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente