Café da manhã saudável: biscoito de arroz com avocado e coco crocante

1- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre a assadeira com papel manteiga;

2- Misture o coco ralado com mel e espalhe em uma camada fina e uniforme na assadeira. Asse por cerca de 15 minutos ou até que esteja levemente dourado;

3- Amasse o avocado com um garfo e espalhe na bolacha de arroz. Triture o coco crocante em cima do avocado.