Brownie com brigadeiro branco, morangos e mirtilos

Receita: Mococa

24 fev 2024 às 07:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

Brownie
4 ovos
200g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
½ xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
100g de manteiga com sal
Morangos, mirtilos e hortelã (para decorar)
Brigadeiro branco
395g de mistura láctea condensada
70g de mistura de creme de leite
30g manteiga com sal
100g composto lácteo

Modo de preparo

Brownie

1 - Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até fazer espuma (ponto de fita: garante a casquinha crocante)

2 - Derreta a manteiga com o chocolate em banho maria. Acrescente à mistura de ovos e açúcar. Peneire a farinha e o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo.

3 - Transfira para uma forma redonda média untada (para fazer o formato da guirlanda). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos e faça o teste do palito (deve sair úmido). Desligue o forno e deixe descansar por 15 minutos.

Brigadeiro branco

4 - Em uma panela média, coloque a mistura láctea condensada, a manteiga e o composto lácteo. Ligue o fogo baixo e mexa até dar o ponto de brigadeiro.

5 - Desligue o fogo e acrescente a mistura de creme de leite até homogeneizar. Reserve na geladeira por 1 hora com plástico filme em contato.

Montagem

6 - Com o saco de confeitar, faça a cobertura com o bico que desejar. Decore com morangos, mirtilos e hortelã.

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