1 - Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. 

2 - Coloque uma fatia de cenoura, uma de salsão e uma de calabresa na ponta de cada bife. 

3 - Enrole-o firmemente, envolvendo os legumes e calabresa, e prenda cada rolo com dois palitos de dente. 

4 - Aqueça uma panela média com azeite e sele os rolos de carne, dourando bem todos os lados. Reserve. 

5 - Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murcharem.

6 - Acrescente o molho de tomate e a água, misturando bem. 

7 - Volte os bifes à panela. Tampe e deixe por cerca de 10 minutos. 

8 - Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva.

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