1- Misture o açúcar, sal e a manteiga em uma batedeira;

2- Adicione os ovos e bata bem até formar uma massa homogênea;

3- Adicione a farinha e o leite de coco;

4- Bata com carinho até misturar bem;

5- Adicione a tapioca e o coco ralado e dessa vez, bata aos poucos com uma colher;

6- Despeje a massa em uma assadeira untada e asse, em um forno preaquecido, por 50 minutos em fogo médio;

7- Prontinho! Espere esfriar e sirva!