1 - Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a manteiga. Desligue e misture delicadamente a farinha, o fubá, o fermento peneirados e o leite.

2 - Adicione as claras em neve, o requeijão e a erva-doce.

3 - Transfira para uma forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos, aproximadamente.

4 - Espere esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com canela em pó (opcional).

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