Bolinhos surpresa com massa de macarrão e batata e recheio de muçarela e salsicha

Massa

1 - Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. 

2 - Escorra e passe pelo espremedor de batatas. 

3 - Adicione os ovos, a margarina, as batatas e o sal. 

4 - Amasse até ter uma massa homogênea. 

5 - Cubra e deixe descansar por 15 minutos. 

Recheio 

6 - Corte cada salsicha em 10 rodelas. 

7 - Junte a muçarela, tempere com o orégano e reserve. 

Modelagem 

8 - Divida a massa em 25 porções iguais. 

9 - Recheie cada porção com uma salsicha e um cubo de muçarela e modele em formato de bolinha. 

10 - Passe-as pelas claras e depois pela farinha. 

11 - Frite-as em óleo quente, coloque em papel-toalha para remover o excesso de gordura. Sirva quente.

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