Batata Rosti recheada com presunto e queijo

1. Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem para tirar a água dela.

2. Aqueça uma frigideira com uns 20 cm de diâmetro, junte a manteiga e o azeite.

3. Coloque metade da batata e espalhe bem. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

4. Espalhe o queijo e o presunto.

5. Cubra com o restante da batata e tempere novamente.

6. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo até dourar.

7. Vire e doure do outro lado.

8. Retire do fogo e sirva em seguida.