1 - Cozinhe as batatas com casca em uma panela de pressão por 20 minutos após pegar pressão.

2 - Frite o bacon na mesma forma média que irá gratinar as batatas. Retire o bacon e pique-o.

3 - Escorra as batatas e espalhe na forma juntamente com o sal grosso. Mexa bem a forma para que as batatas sejam envolvidas no caldo deixado pelo bacon e o sal.

4 - Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno e abra cada batata. Passe a manteiga, o requeijão e espalhe a muçarela em fatias, que também pode estar picadinha. Acrescente o bacon e volte ao forno somente para gratinar o queijo. Coloque a salsa picada e sirva.

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