Bacalhoada especial com batatas e pimentão

Bacalhau e batatas 

1 - Em uma panela com água e sal, coloque o bacalhau e cozinhe por 5 minutos.

2 - Retire o peixe e, na mesma água, cozinhe as batatas.  

Refogado 

3 - Em uma frigideira, insira o azeite, a cebola e o alho com os pimentões, 1 pitada de pimenta-do-reino, tomate, sal e as pimentas-cumari. Espere murchar um pouco e desligue o fogo.  

Montagem  

4 - Em um refratário médio, faça uma camada do refogado, cubra com bacalhau e feche com batatas, azeitonas e salsa.

5 - Repita o processo até completar o recipiente.

6 - Finalize com um pouco de azeite e uma porção de salsa.

7 - Leve ao forno a 190ºC por 30 minutos.  

Calda e finalização 

8 - Em uma frigideira, doure o alho no azeite.

9 - Coloque essa calda em cima da receita e finalize com mais salsa.

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