Supersaudável

Babaganouch, pasta deliciosa de berinjela, é muito versátil

Receita: Jasmine Alimentos
27 nov 2023 às 19:00
Tempo de Preparo Rendimento
0h 50 min
2 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de tahine
  • Sal a gosto
  • 2 berinjelas
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Gergelim branco natural torrado
  • Folhas de manjericão

Modo de preparo

1- Pré-aqueça o forno a 220º C. 

2 - Lave, seque e fure a superfície das berinjelas com um garfo. Asse por 40 minutos até a casca tostar e a polpa ficar macia. Retire-as do forno e deixe esfriar. 

3 - Corte cada uma ao meio e raspe a polpa com uma colher até obter uma pasta. 

4 - Misture o tahine, o limão e o alho. Tempere com sal e azeite. Misture bem e sirva.

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