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Arroz com coco e castanha-de-caju saboroso

Receita: Iracema

02 ago 2022 às 12:00

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Reprodução/Instagram

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light

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Ingredientes

2 copos de arroz lavado e escorrido
1 pedaço de coco em lascas
250 ml de leite de coco
250 g de castanha-de-caju picadinha
Cebolinha picada a gosto

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Modo de preparo

1 - Cozinhe o arroz em panela média como de costume, mas trocando a água pelo leite de coco. Deixe descansar de 15 a 20 minutos para completar o cozimento.

2 - Adicione as lascas de coco e a castanha-de-caju picadinha. Para dar um toque especial no final, finalize com cebolinha picada a gosto. Sirva a seguir.

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