1 - Em uma panela média, refogue a cebola, o alho e a carne até ficarem dourados. 

2 - Junte a cenoura e cozinhe por mais alguns minutos. 

3 - Adicione o arroz e mexa bem para misturar tudo. 

4 - Despeje o caldo ou água na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5 - Espere ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Tampe e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja no ponto preferido. 

6 - Adicione as azeitonas e misture delicadamente. 

7 - Retire do fogo e espere alguns minutos antes de servir.

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