Aprenda a fazer uma sopa fria à base de tomate

Receita: Divulgação

25 jan 2017 às 14:36

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	5 porções
Culinária Saudável

Ingredientes

500g de tomate em rama ou cereja vermelho;
50 g de pepino;
50 g de cebola;
50 g de pimenta verde;
100g de pão seco;
1 dente de alho;
Cominhos;
18 ml (3 colheres de sopa) de azeite;
50 ml de vinagre;
500 ml de água;
Sal;
Cheiro verde a gosto.

Modo de preparo

1) Pique todos os ingredientes, separe o suficiente para decoração, coloque-os numa tigela, incorpore o azeite, o vinagre e a água, tempere e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira;
2) No dia seguinte, liquidifique tudo até conseguir um caldo fino;
3) Coe, sirva em taças ou bowls e decore com os ingredientes picadinhos e cheiro verde.

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