1) Rale o queijo gruyère com o ralador grosso;
2) Coloque o disco fatiador no processador de alimentos;
3) Corte os pedaços de baatas em rodelas;
4) Coloque as rodelas em um escorredor e lave com água fria;
5) Depois, seque com papel toalha;
6) Misture o leite, o creme, o alho e a pimenta em uma tigela e acrescente sal;
7) Acrescente as rodelas de batatas e mexa bem;
8) Coloque a mistura de batatas na travessa refratária e salpique queijo;
9) Asse até dourar e sirva na sequência.