Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga e, quando derreter, adicione a farinha
- Na sequência, coloque o leite e mexa com um batedor até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
- Adicione o gorgonzola e vá mexendo até derreter
- Escalde os floretes de brócolis em água fervendo por cerca de dois minutos e adicione ao molho
- Cozinhe por cerca de cinco minutos
- Coloque o molho sobre o macarrão cozido al dente
- Para a farofinha de pão, coloque as migalhas em uma frigideira quente e deixe dourar, mexendo sempre
- Acrescente o azeite e mexa por mais um minuto
- Tempere com sal e pimenta e coloque a salsinha bem picada e bem seca
- Sirva com o macarrão