Almôndegas de soja suculentas!

Receita: Bonali

13 set 2022 às 16:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	5 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light

Ingredientes

Almôndegas
150g de proteína de soja texturizada (escura)
Água para hidratar
1/3 de um maço de cheiro-verde
1 cebola pequena
Farinha de rosca
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
Molho
1 cebola média
1/2 pimentão
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 lata ou sachê de molho de tomate
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

1 - Em uma tigela média, coloque a proteína de soja e cubra-a com água fervente. Espere cerca de 30 minutos ou até que esteja bem macia. Escorra a água, retirando o máximo possível - pode usar um espremedor de batatas.

2 - Adicione os ovos, o cheiro-verde e a cebola bem picados, o sal, a pimenta e mexa. Adicione a farinha até que a mistura atinja ponto de almôndega (soltando das mãos).

3 - Faça bolinhas e frite-as em óleo quente em uma panela em imersão.

Molho

4 - Refogue a cebola e o pimentão na manteiga em uma panela média. Junte o molho de tomate , ajuste o sal e adicione temperos que desejar.

5 - Disponha o molho sobre as almôndegas ou mergulhe-as nele. Sirva.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Almôndega de proteína de soja ao sugo é perfeita para o almoço

Almôndegas de carne moída recheadas com muçarela ficam prontas rapidinho!

Almôndega de grão-de-bico é deliciosa e saudável