Almôndegas de carne e lombo com balsâmico e macarrão

Receita: Castelo

02 ago 2023 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	6 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

Almôndegas
250g de patinho moído
250g de lombo moído
1 cebola pequena picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (chá) de sal
Cerca de ½ xícara (chá) de aveia em flocos
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Acompanhamento
300g de macarrão tipo penne
1 molho para salada de parmesão
Orégano fresco a gosto

Modo de preparo

Almôndegas

1 - Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e faça 24 bolinhas.

2 - Aqueça uma frigideira grande e adicione metade do azeite. Frite metade das almôndegas até dourar. Vá colocando-as em uma travessa forrada com papel toalha. Junte o restante do azeite à frigideira e frite o restante das almôndegas. Reserve.

Acompanhamento

3 - Leve uma panela grande com 3 litros de água para ferver. Adicione o sal e cozinhe o macarrão por 8 minutos ou até ficar al dente.

4 - Escorra e misture com o molho e o orégano. Disponha em uma travessa refratária e distribua as almôndegas por cima. Leve ao forno quente (250℃) por cerca de 10 minutos para aquecer bem. Sirva.

Calorias: 450 a porção

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Almôndegas do Chef Taico

Almôndega recheada

Almôndegas ao Molho