Sorvete 

1 - Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o leite condenado, açúcar, pó para sorvete e a liga por 5 minutos, em alta rotação. 

2 - Leve esta base para gelar.

3 - Após congelada, corte em cubinhos e bata na batedeira com o emulsificante. 

4 - Comece a bater em velocidade baixa, por cerca de 6 minutos. 

5 - Bata em velocidade máxima por 14 minutos, ou até eliminar os cristais de gelo. 

6 - Assim que estiver homogêneo, está pronto. Coloque para congelar e reserve. 

Café 

7 - Escalde a jarra e descarte essa água.

8 - Leve 1 litro de água ao fogo médio para aquecer, sem ferver. 

9 - Coloque no filtro de papel 4 colheres de sopa bem cheias (80g) de café e despeje a água aos poucos. Reserve. 

10 - Em uma xícara, coloque 3/4 do conteúdo de café. 

11 - Complete com o sorvete de creme/baunilha e sirva.

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