Dentro do intestino, as fibras solúveis da linhaça capturam os ácidos biliares, diminuindo suas concentrações. Isso gera um sinal de alerta para o organismo, que mobiliza colesterol para sintetizar mais desses ácidos biliares - pois, sem eles, não será possível digerir a gordura dos alimentos. Assim, o fígado precisará retirar mais colesterol da circulação, mantendo o sangue, digamos, mais magro.

Lignanas

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Outra explicação para o efeito da linhaça na redução do colesterol diz respeito às lignanas. Graças ao efeito antioxidante dessas substâncias, elas impedem a oxidação da molécula LDL e ajudam a amenizar a inflamação e, com isso, a formação de placas de gordura nos vasos.

Ômega-3

Quem completa o trio protetor é o ômega-3, com a vantagem de diminuir a agregação das plaquetas, que formam coágulos, e evitar a redução do diâmetro dos vasos - que leva à pressão alta.