Estudo mais recente divulgado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) sobre as principais causas de mortalidade no mundo indica que doenças cardiovasculares, como cardiopatia isquêmica e infartos, continuam sendo a primeira causa de mortes no mundo em 2011, 17 milhões de pessoas morreram em decorrência da condição.
Para fugir das estatísticas e manter o coração saudável, praticar exercícios físicos, não fumar e ter uma alimentação equilibrada são fatores decisivos na vida de qualquer pessoa e, quando o assunto é comer de forma saudável e inteligente a Dieta do Mediterrâneo entra em cena.
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Reconhecida pela ciência, desde os anos 60, como uma das mais saudáveis, traz benefícios que incluem uma série de reduções de riscos para doenças, entre elas as ligadas à saúde do coração. As características principais desse padrão alimentar incluem razão elevada entre gordura monoinsaturada e saturada, uso moderado do vinho, alto consumo de legumes, cereais, grãos, frutas e verduras, baixo consumo de carne vermelha, elevada ingestão de peixe e uso moderado de leite e derivados. Dentre os alimentos que mais se destacam na Dieta do Mediterrâneo está o azeite que, graças às suas propriedades, é importante aliado no combate às doenças cardiovasculares.
Pesquisadores se reuniram durante a "Segunda Conferência Internacional Sobre Azeite de Oliva e Saúde", realizada na Espanha, para discutir os principais benefícios cientificamente reconhecidos sobre esse alimento para a saúde do coração. E segundo Dr. Carlos Alberto Nogueira de Almeida, médico especialista da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) chegaram a importantes conclusões.
"Destacam-se os efeitos benéficos no perfil lipídico do azeite, já que auxilia na redução do LDL (colesterol "ruim") e aumento da razão HDL (colesterol "bom"). Também reduz a oxidação do LDL, que é responsável pelo processo inflamatório que acontece nas placas de aterosclerose do coração, precedendo o infarto", diz Carlos.
De acordo com o especialista, o azeite contribui ainda para o controle da pressão arterial, melhora a função da parede interna dos vasos sanguíneos, prevenindo a hipertensão arterial e a formação de placas de aterosclerose. "Além disso, promove um ambiente menos propenso à coagulação, que acontece exatamente no momento em que um infarto se inicia", finaliza.
