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Xacxuca: prato árabe com ovos e mix de temperos

Receita: Kitano
04 set 2023 às 07:00
Tempo de Preparo Rendimento
0h 30 min
6 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Diet
Light

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado e sem sementes
  • 4 dentes de alho bem picados
  • 2 colheres (de chá) de páprica doce
  • 1 colher (de chá) de cominho em pó
  • ¼ colher (de chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 6 tomates sem pele
  • 1 colher (chá) de coentro
  • 1 colher (chá) de salsa
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca moída a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1 - Em uma frigideira grande, doure a cebola e o pimentão no azeite e junte o alho e os demais temperos, exceto o coentro e salsa.

2 - Adicione os tomates e amasse-os para virar um molho. Deixe ferver.

3 - Com uma colher, faça buracos no molho e quebre o ovo dentro desse espaço.

4 - Tampe a frigideira para cozinhar melhor. Para finalizar, polvilhe com coentro e salsa.

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