1 - Em um recipiente grande, coloque o pepino e o sal. Misture e deixe descansar por uns 5 minutos. Esprema a água. 

2 - Em outro recipiente, misture o vinagre, o açúcar e o molho de soja até que o açúcar se dissolva. 

3 - Adicione a mistura de vinagre e o gergelim ao pepino e misture bem. Sirva.

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