Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• 150 g de peito de frango desfiado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 tomate em rodelas
• Folhas de alface ou outra folha verde
• 1 colher de sopa de creme de ricota ou requeijão light (opcional)
• 1 colher de sopa de mostarda ou pasta de abacate (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma ou páprica a gosto