1-Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

2-Acrescente o ovo e mexa constantemente, em fogo baixo, por 2 minutos, ou até que esteja cozido.

3-Acrescente 1 colher (sopa) de maionese e o cheiro verde. Mexa para incorporar.

4-Retire com auxílio de uma espátula e reserve.

5-Espalhe o restante da maionese na parte interna do pão.

6-Disponha o ovo mexido cremoso reservado e sirva em seguida.

7-Saboreie cada mordida!