1 - Em uma panela média, coloque o caldo de legumes e o shoyu. Leve ao fogo baixo e deixe o caldo aquecido. 

2 - Em uma panela própria para risoto, aqueça o óleo de gergelim com o óleo de soja, frite levemente o alho, a cebola e o gengibre.

3 - Acrescente o arroz, frite mais um pouco, junte o sake seco, mexa e deixe evaporar.

4 - Vá acrescentando o caldo misturando a cada adição, até atingir o ponto desejado do risoto. 

5 - Acrescente o frango, misture bem e sirva imediatamente, finalizando o prato com o gergelim e a cebolinha.  

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